Ogni cercatore di funghi ha i suoi prati e radure dove è sicuro di trovare le mazze di tamburo ( Macrolepiota Procera o Lepiota Procera per capirsi). Ogni cercatore di funghi ha i suoi prati e radure dove è sicuro di trovare le mazze di tamburo ( Macrolepiota Procera o Lepiota Procera per capirsi). Personalmente … Read more
Io in generale raccolgo solo funghi adulti, per in questo caso ad esempio questa mazza di tamburo (Macrolepiota procera) o Frullana o come la chiamate nella vostra regione, era un esemplare davvero molto grande, con un gambo maestoso ed un’altezza da terra non indifferente. In questo caso secondo me vale la pena raccoglierlo, se la … Read more
Immagino la difficoltà del cercatore/fotografo nel cercare di mantenere la mano ferma di fronte a questo spettacolo della natura: foto stupenda ! Foto by Urogallus
Quante volte porto con me amici o parenti a cercare funghi, davvero spesso anche se a volte preferirei farne a meno 🙂 Rimanere in contatto nei boschi, specie nelle vallate dove i cellulari non prendono bene non è facile e quindi ci si ritrova sempre ad urlare a squarciagola per capire dove siè andato ad … Read more
Almeno questo è il nome volgare con cui le identifichiamo da sempre in toscana. Il nome “scientifico” non è certo ” Trombetta da morto ” ma “Craterellus cornucopioides ” . Credo che sia difficile dopo averle viste scambiarle con altri funghi comunque come al solito vi consiglio caldamente di portarle a farle controllare dal micologo … Read more
Un bel cestino di tartufi neri. Nonostante che sappia che diversi ristoratori si sono attrezzati con cane addestrato per trovare queste varietà pregiate, non ho mai sentito una grande voglia in tal senso. Nelle nostre zone al 99 per cento si parla di funghi porcini, non c’è una grande tradizione in tal senso e in … Read more
Quante volte noi amanti dei funghi ripetiamo che è assolutamente fondamentale andare a raccogliere i funghi, porcini o altre specie, sempre col canestro, o cestino di vimini, o come lo chiamate nella vostra zona. Questo ha due vantaggi : 1) Mentre voi camminate e cercate le spore dei funghi cadono nel sottobosco e garantiscono la … Read more
Lo so, sono tutti stupendi ma onestamente a me questi porcini che troviamo a ottobre e novembre specie nei boschi esposti a nord mi fanno impazzire ! Troppo belli.Fantastici, bellissimi, anche quando sono un poco mangiati dalle lumache come questo Con un mio amico cuoco ci siamo trovati spesso a discutere delle qualità gastronomiche delle … Read more
Tanta curiosità per vedere che tipo di funghi coltivati si vendono nel resto del mondo, in questo caso negli Stati Uniti. Foto di Gary Soup
I risultati di un pomeriggio passato a cercare (e trovare) funghi porcini nelle faggete dell’appennino Tosco-Emiliano. Purtroppo andare il pomeriggio è una idea pessima, se per fortuna iniziate a trovare i funghi di solito stà già calando il crepuscolo e dovete rapidamente fare ritorno 🙁