Lo so che tutti sono interessati ai funghi porcini ma il fungo chiodino è uno dei nostri preferiti, ed in questa settimana stanno spuntando chiodini un pò dappertutto, tempo piovoso, temperature miti, se ne può dedurre che la crescita continuerà per tutta la prossima settimana!!
Personalmente abbiamo già iniziato domenica scorsa con una bella polenta con contorno di chiodini in umido ed il risultato è stato gustosissimo !
N.B. Se queste temperature miti continuano per almeno 10 giorni ancora facile prevedere che ci sarà un’ altra mandata di porcini anche nelle zone boschive che erano state penalizzate ad ottobre dalla mancanza di piogge …Si preannuncia un novembre ricco di funghi, se le piogge danno una tregua oggi battuta per chiodini (Armillaria mellea), frullane o mazze di tamburo (Macrolepiota procera) e le fantastiche trombette da morto (Craterellus cornucopioides) .
