Funghi porcini al mercato di Firenze

 

Tanto per iniziare a riabituare i nostri preziosi occhi da cercatori alle forme ed ai colori dei nostri amati funghi porcini, ecco una bella cestinata in vendita al mercato ortofrutticolo di Firenze (chissà questi da dove vengono, sarebbe interessante sapere quali sono i paesi da cui provengono la maggior parte dei porcini che troviamo nei mercati ortofrutticoli, (a parte i nostri ovviamente).. Svezia, Romania, Croazia, Francia…Cina?

Foto by Monica Arellano-Ongpin

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