Famiglia di funghi chiodini cresciuta in alto su un albero

chiodini (Armillaria mellea)

Ogni tanto cercando funghi si ci imbatte in queste sorprese della natura, i questo caso una bella famiglia di gustosi chiodini (Armillaria mellea) cresciuta davvero in alto sulla corteccia di questa quercia ! .Inutile che dica che i chiodini sono tra i miei funghi preferiti. Tutti gli anni in autunno ne trovo davvero molti, in … Leggi tutto

Funghi che adoro i gambesecche utili in mille modi nelle ricette con i funghi in autunno !

gambesecche

Io trovo i gambesecche ed il loro profumo incredibili. Nascono nei prati, magari anche nel vostro giardino a circoli e sono riconoscibili dal gambo davvero resistente alle torsioni (gambo non commestibile). Quando avrete imparato a riconoscerli non mancheranno mai nelle vostre ricette con i funghi di autunno ! Tempo permettendo poster una galleria di foto … Leggi tutto

Cosa fare se si trova una mazza di tamburo ma il fungo non è ancora aperto completamente

mazza di tamburo ancora chiusa

Io in generale raccolgo solo funghi adulti, per in questo caso ad esempio questa mazza di tamburo (Macrolepiota procera) o Frullana o come la chiamate nella vostra regione, era un esemplare davvero molto grande, con un gambo maestoso ed un’altezza da terra non indifferente. In questo caso secondo me vale la pena raccoglierlo, se la … Leggi tutto

Una bella ceppa di giovani funghi chiodini

Per gli amanti dei funghi chiodini questa era davvero una bella “nidiata” ! Naturalmente penso che anche voi non usiate il gambo dei chiodini (Armillaria mellea) anche se sono esemplari giovani, è duro e poco digeribile. Molti tendono inoltre a raccogliere i chiodini quando sono piccolini come in questa foto perchè ritengono gli esemplari adulti … Leggi tutto