Prataioli

La maggior parte dei funghi oggi sono giovani bene Questi funghi non li prendo sono troppo scuri sotto, causa delle spore che maturando darebbero un sapore amaro alla nostra ricetta in cucina come si vede bene le lamelle sono quasi nere, marrone scuro, da evitare, lasciamoli nel prato Belli rosa sotto questi ecco come devono … Read more

I funghi “prataioli” sono deliziosi e si prestano a mille usi in cucina, ma con l’esperienza ho imparato a lasciare nei prati quelli ormai troppo “adulti”, in sostanza quelli che presentano delle lamelle scure, direi un colore marrone scuro invece del caratteristico rosa. A quanto sò è la presenza delle spore nere che maturando, colorano … Read more