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I funghi chiodini stanno crescendo in tutti i boschi finalmente
Lo so che tutti sono interessati ai funghi porcini ma il fungo chiodino è uno dei nostri preferiti, ed in questa settimana stanno spuntando chiodini un po dappertutto, tempo piovoso, temperature miti, se ne puo dedurre che la crescita continuerà per tutta la prossima settimana!! Porcini e trombette da morto puliti e pronti per essere cucinati
Una casseruola di porcini già puliti e sistemati e di trombette da morto pronti per essere cucinati. Una cestina dei prelibati funghi Trombette da Morto in vendita al mercato
Vi sembrerà incredibile ma sono anni che vedo centinaia di specie di funghi nei boschi ed un numero invece molto piu contenuto venduto nei mercati e stranamente non avevo mai visto delle Trombette da Morto (Craterellus cornucopioides ), in inglese solitamente chiamata black trumpet fungo delizioso che adoro sia cucinato che essiccato, in vendita in un mercato ! Un bel video su come cucinare le trombette da morto
A proposito di funghi prelibati come preferite cucinare le trombette da morto ?
Almeno questo è il nome volgare con cui le identifichiamo da sempre in toscana. Il nome "scientifico" non è certo " Trombetta da morto " ma "Craterellus cornucopioides " . |
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In molti mi chiedono come cucinare le trombette da morto (Craterellus cornucopioides) dato che ne parlo spesso a tutti i cercatori di funghi che non le conoscono. Anche in funghiblog 
