Libro Funghi Conoscere e raccogliere i funghi Guida completa

libri funghi conoscere e raccogliere i funghi Un bel libro di quasi 250 pagine per imparare a riconoscere i funghi. Che cosa sono i funghi ?  Quali sono quelli velenosi ? Come si riconoscono ? Dove e quando crescono ? Sono solo alcune delle tante domande sul vasto universo di questi preziosi doni della natura. Ecco un manuale aggiornato, corredato da schede ricche di informazioni e facili da consultare grazie a una simbologia immediatamente comprensibile. Un volume pratico e indispensabile, da tenere sempre a portata di mano ogni volta che si va alla ricerca di questi prelibati frutti del bosco. Con 170 schede delle specie più diffuse corredate da fotografie.

Autore :  Bruno Tessaro

Editore : Gribaudo (collana Funghi)

Prezzo: Euro 12,90 249 pagine Compralo su IBS

Quali specie di funghi porcini preferite ?

Quali specie di funghi porcini preferite

Lo so, sono tutti stupendi ma onestamente a me questi porcini che troviamo a ottobre e novembre specie nei boschi esposti a nord mi fanno impazzire ! Troppo belli.
Con un mio amico cuoco ci siamo trovati spesso a discutere delle qualità gastronomiche delle varie tipologie di porcini, lui sostiene che i funghi porcini trovati a giugno nei castagni con cappello chiaro sono i migliori.

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Usate il canestro o cestino per raccogliere i funghi non le borse di plastica !

Usate il canestro o cestino per raccogliere i funghi non le borse di plastica

Quante volte noi amanti dei funghi ripetiamo che è assolutamente fondamentale andare a raccogliere i funghi, porcini o altre specie, sempre col canestro, o cestino di vimini, o come lo chiamate nella vostra zona.
Questo ha due vantaggi :
1) Mentre voi camminate e cercate le spore dei funghi cadono nel sottobosco e garantiscono la futura riproduzione di altri funghi

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Funghi Porcini in una faggeta d'autunno cosa c'è di più bello ?

I meravigliosi funghi porcini sono molto conosciuti ma capisco che solo i veri appassionati cercatori di funghi possono rispondere senza dubbi alla domanda forse apparentemente provocatoria.

cercare funghi porcini nelle faggete

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A proposito di funghi prelibati come preferite cucinare le trombette da morto ?

A proposito di funghi prelibati come preferite cucinare le trombette

Almeno questo è il nome volgare con cui le identifichiamo da sempre in toscana. Il nome "scientifico" non è certo " Trombetta da morto " ma "Craterellus cornucopioides " .
Credo che sia difficile dopo averle viste scambiarle con altri funghi comunque come al solito vi consiglio caldamente di portarle a farle controllare dal micologo della locale ASL, dopo averle viste bene una volta diventeranno uno dei vostri funghi preferiti.

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Strategie vincenti per trovare molti funghi : camminare piano !

Strategie vincenti per trovare molti funghi : camminare piano

Quante volte porto con me amici o parenti a cercare funghi, davvero spesso anche se a volte preferirei farne a meno :-) Rimanere in contatto nei boschi, specie nelle vallate dove i cellulari non prendono bene non è facile e quindi ci si ritrova sempre ad urlare a squarciagola per capire dove si è andato ad infilare l'amico, cugino o parente di turno :-)
Ma torniamo al titolo del post, qual'è secondo me la strategia migliore per trovare più funghi, magari porcini come questo sopra? Camminare lentamente e fissare davanti a se in uno spazio molto circoscritto.

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Cosa fare se si trova una mazza di tamburo ma il fungo non è ancora aperto completamente

Cosa fare se si trova una mazza di tamburo ma il fungo non è ancora aperto completamente

Io in generale raccolgo solo funghi adulti, però in questo caso ad esempio questa mazza di tamburo (Macrolepiota procera) o Frullana o come la chiamate nella vostra regione, era un esemplare davvero molto grande, con un gambo maestoso ed un'altezza da terra non indifferente. In questo caso secondo me vale la pena raccoglierlo, se la legislazione della vostra regione lo permette naturalmente.
Tagliate anche parte del gambo ed al ritorno a casa ponete il fungo in un bicchiere colmo d'acqua.
Incredibilmente la mattina seguente lo troverete quasi completamente aperto :-) .

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