Un bel libro di quasi 250 pagine per imparare a riconoscere i funghi. Che cosa sono i funghi ?  Quali sono quelli velenosi ? Come si riconoscono ? Dove e quando crescono ? Sono solo alcune delle tante domande sul vasto universo di questi preziosi doni della natura. Ecco un manuale aggiornato, corredato da schede ricche di informazioni e facili da consultare grazie a una simbologia immediatamente comprensibile. Un volume pratico e indispensabile, da tenere sempre a portata di mano ogni volta che si va alla ricerca di questi prelibati frutti del bosco. Con 170 schede delle specie più diffuse corredate da fotografie.

Autore :  Bruno Tessaro

Editore : Gribaudo (collana Funghi)

Prezzo: Euro 12,90 249 pagine Compralo su IBS

Lo so, sono tutti stupendi ma onestamente a me questi porcini che troviamo a ottobre e novembre specie nei boschi esposti a nord mi fanno impazzire ! Troppo belli.
Con un mio amico cuoco ci siamo trovati spesso a discutere delle qualità gastronomiche delle varie tipologie di porcini, lui sostiene che i funghi porcini trovati a giugno nei castagni con cappello chiaro sono i migliori.

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Quante volte noi amanti dei funghi ripetiamo che è assolutamente fondamentale andare a raccogliere i funghi, porcini o altre specie, sempre col canestro, o cestino di vimini, o come lo chiamate nella vostra zona.
Questo ha due vantaggi :
1) Mentre voi camminate e cercate le spore dei funghi cadono nel sottobosco e garantiscono la futura riproduzione di altri funghi

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I meravigliosi funghi porcini sono molto conosciuti ma capisco che solo i veri appassionati cercatori di funghi possono rispondere senza dubbi alla domanda forse apparentemente provocatoria.

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Almeno questo è il nome volgare con cui le identifichiamo da sempre in toscana. Il nome "scientifico" non è certo " Trombetta da morto " ma "Craterellus cornucopioides " .
Credo che sia difficile dopo averle viste scambiarle con altri funghi comunque come al solito vi consiglio caldamente di portarle a farle controllare dal micologo della locale ASL, dopo averle viste bene una volta diventeranno uno dei vostri funghi preferiti.

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Quante volte porto con me amici o parenti a cercare funghi, davvero spesso anche se a volte preferirei farne a meno :-) Rimanere in contatto nei boschi, specie nelle vallate dove i cellulari non prendono bene non è facile e quindi ci si ritrova sempre ad urlare a squarciagola per capire dove si è andato ad infilare l'amico, cugino o parente di turno :-)
Ma torniamo al titolo del post, qual'è secondo me la strategia migliore per trovare più funghi, magari porcini come questo sopra? Camminare lentamente e fissare davanti a se in uno spazio molto circoscritto.

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