Un bel video su come cucinare le trombette da morto

come cucinare le trombette da mortoIn molti mi chiedono come cucinare le trombette da morto (Craterellus cornucopioides) dato che ne parlo spesso a tutti i cercatori di funghi che non le conoscono. Anche in funghiblog ne ho già parlato e spero di farlo spesso dato che il tempo della raccolta delle trombette da morto si sta avvicinando :-)

Il problema è che onestamente io le uso soprattutto essiccate. Una volta essiccate si prestano infatti a un uso intensivo in cucina in tante pietanze per il profumo "divino" a mio parere.
Ma casualmente vedendo il telegiornale ho visto un bel servizio della rubrica "Gusto" del TG5 che vi consiglio assolutamente, dato che lo chef che cucina le trombette sembra davvero conoscere il fatto suo !
Link al video (copiate e incollate nel browser l'indirizzo):
www.video.mediaset.it/video.html?sito=tg5&data=2007/10/17&id=20414


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