Stupendi canestri di porcini stanno uscendo dai boschi, la raccolta dovrebbe rimanere sostenuta per tutta la settimana
Nonostante che il alcune zone appenniniche abbia imperversato il vento, nemico giurato dei funghi porcini, dalla pagina facebook di funghiblog (www.facebook.com/funghiblog) vedo che si stanno trovando canestri di meravigliosi porcini. La temperatura si mantiene calda, ci aspetta quindi con tutta probabilità una settimana di ritrovamenti fantastici !
L'Amanita Caesarea conosciuta in una miriade di nomi i più comuni ovolo bono, ovolo, coccola, per citare i più diffusi è una specie tra le più pregiate ma sempre più rara da trovare, tanto che si ritiene a rischio di estinzione nei nostri boschi.
Secondo alcuni anche perchè c'è l abitudine sbagliata di raccoglierla quando ancora è chiusa e dunque non ha potuto disperdere le spore che ne assicurano la riproduzione.
Le precipitazioni di questi giorni dovrebbero favorire buone raccolte di questo ottimo fungo diffuso in tutta Italia, i nomi con cui è conosciuto sono davvero tantissimi, i piu frequenti: Cresta di gallo, Finferlo, Gaitello,Catello,Galletto,Gallinaccio,Gallinella,Gialet,Garitola,Margherita, Galluccio, Addenazzo (grazie a wikipedia per le info http://goo.gl/pY0hV ). In Mediavalle- Garfagnana galletto direi e il nome piu comune.
L'Italia sembra divisa a metà, in alcune zone la raccolta di funghi porcini è stata ed è fantastica, in altre per ora non si sono visti grandi canestri di porcini e quindi gli amanti dei funghi a tavola si ingegnano riempiendo il canestro di chiodini, prataioli, ma anche delle incredibilmente gustose Mazze di Tamburo, ( Macrolepiota procera ) chiamate Frullane e con altri nomi nelle diverse regioni italiane.
Lo so che tutti sono interessati ai funghi porcini ma il fungo chiodino è uno dei nostri preferiti, ed in questa settimana stanno spuntando chiodini un po dappertutto, tempo piovoso, temperature miti, se ne puo dedurre che la crescita continuerà per tutta la prossima settimana!!
Situazione alquanto variegata in questo autunno 2011, mentre molte zone vantano raccolte splendide di funghi porcini come mostrano alcuni nostri fans di facebook , altre zone causa il vento ed il caldo eccessivo verificatosi nel periodo dopo le (scarse) piogge lamentano scarsa crescita dei porcini. Come sta proseguendo la vostra stagione come cercatori di funghi nei vostri boschi?
La febbre del fungo inizia a salire. Qui nelle radure della garfagnana e nei boschi del serchio mi segnalano i primi canestri di porcini, la voglia di staccare un paio di giorni e farsi un giro delle montagne intorno stà diventando fortissima !! com'è la situazione nelle vostre zone ?
Ormai l' amanita cesarea (conosciuta nelle varie regioni con nomi diversi, da ovolo bono, a coccola ecc) è una specie abbastanza rara nei nostri boschi, nasce spesso quando il ciclo del porcino giunge al termine, ma per i veri buongustai che la sanno cucinare rimane sempre la regina dei boschi, difficile superare il sapore delle grigliate di questo fungo fatte sapientemente da amanti della specie !!!!! Non a caso i romani la consideravano cibo degli dei e proteggevano i boschi dove si riproduceva.
In questo caso più che per riabituare i nostri occhi ai porcini direi per stimolarci se mai ce ne fosse bisogno a studiare le strategie migliori ed i boschi da iniziare a monitorare dato che le previsioni di molti cercatori convergono sul fatto che le piogge sono state sufficienti e dunque la stagione delle maxy raccolte di porcini si sta avvicinando!!
Copyright funghiblog.it
Disclaimer:
Questo blog non costituisce una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza nessuna periodicita'.
Non puo' quindi considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001. funghiblog.it non e' collegato ai siti recensiti e non e' responsabile per i loro contenuti. In particolare l'autore non ha alcuna responsabilita' per i siti segnalati; il fatto che il blog fornisca questi collegamenti non implica l'approvazione dei siti stessi, sulla cui qualita', contenuti e grafica e' declinata ogni responsabilita'. L'autore dichiara inoltre di non essere responsabile per i commenti inseriti nei post. Eventuali commenti che siano lesivi dell'immagine o dell'onorabilita' di persone terze, non sono da attribuirsi all'autore, nemmeno se il commento viene espresso in forma anonima. Le foto presenti sul sito sono state cedute da archivi
privati, uffici stampa, o scaricate da Internet e ritenute quindi di pubblico dominio. Se gli autori desiderano chiederne la rimozione, e' sufficente scrivere via email al responsabile del sito.
Le informazioni riportate in questo blog hanno OVVIAMENTE carattere puramente divulgativo ed informativo; non sostituiscono la consulenza medica e la consulenza micologica; Per informazioni sulla commestibilita' dei funghi rivolgersi agli ispettorati micologici, istituiti presso i Servizi di Igiene degli alimenti e nutrizione delle Aziende Usl. A questi ispettorati bisogna rivolgersi per chiedere anche il certificato di commestibilita' dei funghi raccolti. Pertanto eventuali decisioni che dovessero essere prese dai lettori del blog, sulla base delle informazioni e delle notizie qui riportate sono OVVIAMENTE assunte in piena autonomia decisionale ed a loro rischio.
BlogCFC was created by Raymond Camden. This blog is running version 5.8.001.
OkNotizie
Facebook
