Funghi Porcini in una faggeta d’autunno cosa c’è di più bello ?

I meravigliosi funghi porcini sono molto conosciuti ma capisco che solo i veri appassionati cercatori di funghi possono rispondere senza dubbi alla domanda forse apparentemente provocatoria.

Eppure chi non ha provato cosa significa il profumo di bosco in una radura d’autunno con i faggi che iniziano a perdere le foglie, la leggera brezza o la prima nebbia a seconda dell’ora, questi meravigliosi porcini che fanno capolino….difficile spiegare.

 

Naturalmente non possiamo mangiarli tutti, ecco l’arte di essiccare i funghi ( ma anche frutta, verdure)

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