Foto: di funghi prataioli

La maggior parte dei funghi oggi sono giovani bene

Questi funghi non li prendo sono troppo scuri sotto, causa delle spore che maturando darebbero un sapore amaro alla nostra ricetta in cucina

come si vede bene le lamelle sono quasi nere, marrone scuro, da evitare, lasciamoli nel prato

Belli rosa sotto questi ecco come devono essere i prataioli per essere prelibati

non c’è davvero problema a vedere le cappelle dei giovani funghi prataioli il colore bianco fa contrasto col verde intenso dell’erba

Bellissimi, rosa sotto e carnosi, saranno fantastici da cucinare

il prato è spesso frequentato dai pastori e dunque ben concimato in modo biologico, non trattato dunque con pesticidi !

Il raccolto d funghi prataioli è così giovane che possiamo sbizzarrirci su come cucinarli o conservarli

Nel dettaglio oltre ai giovani funghi prataioli si scorgono dei gambesecche

Per una mezz’ora di passeggiata nel prato abbiamo raccolto abbastanza funghi prataioli direi

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